• VENEZ NOMBREUX.

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  • Aujourd'hui, en cette journée spéciale langue de putes, Danthy vous propose une nouvelle recette à déguster sans modération.

    Info : n'allez pas chez Mick, la viande est trop fraiche.

    HACHIS PARMENTIER DE MICK

    Ingrédients
    400 g de Mick haché menu, ramolli par une centaine de coups de rangers, tondu (je soupconne ce jeune d'avoir les cheveux longs).
    2 œufs
    1 gros oignon
    60 g de gruyère râpé
    3 cuil à soupe de chapelure
    800 g de purée de pommes de terres
    40 g de beurre
    1 jaune d'œuf
    1 cuillère à soupe de fines herbes hachées
    sel, poivre, muscade

    Instructions
    - Trouvez le Mick (il vient d'ouvrir un semblant de bistrot près de l'Elysée). Faites lui croire qu'il est 22ème au classement des bloggs pour l'amadouer. Botter lui les fesses à coup de rangers jusqu'à ce qu'il ne respire plus. Hachez le menu, nenu.
    - Mélangez l'oignon grossièrement émincée, les œufs, 30 g de gruyère râpé et la chapelure. Ajoutez y la viande de Mick
    - Salez, poivrez et parsemez la préparation à volonté de quelques fines herbes ciselées, puis garnissez votre plat préalablement beurré.
    - A part, préparez la purée et étalez la sur la viande de Mick.
    - Saupoudrez le tout du reste de gruyère râpé, de muscade, parsemez de noisette de beurre et badigeonnez au jaune d'œuf pour faire dorer.
    - Réchauffez à four chaud pendant une vingtaine de minutes.

    Remarques
    A rôtir pendant 20 min
    pour 4 personnes


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  • N'ayant pas le temps de vous concocter une recette spéciale de chez Danthy, je vous ai préparé la vraie recette de la langue de veau (et oui, c'est mardi). c'est quinze euros sans les boissons, ni même l'eau du robinet.

    Préparation : 45 min Cuisson : 60 min
    1, 6 kg de langue de veau
    200 g de carottes
    200 g d'oignons
    100 g de c
    é
    leri branche
    1 poireau
    1 bouquet garni
    1 litre de fond blanc
    100 g de cornichons
    50 g de gros sel


    Vous réduirez considérablement le temps de cuisson en utilisant un autocuiseur à pression

    1) Blanchir les langues, les égoutter.

    2) Préparer les légumes, les éplucher et les laver, couper les carottes en gros bâtonnets, clouter l'oignon, faire le bouquet en y ajoutant le vert de poireau et le céleri branche.
    3) Faire le fond blanc de veau
    4) Cuire la langue la placer dans une casserole, ajouter le fond blanc, faire bouillir, écumer, ajouter les légumes, cuire doucement (je vous recommande d'utiliser une cocotte minute)
    5) Pré
    parer la garniture
    Couper les cornichons en rondelles, les blanchir

    6) Terminer la langue
    Au terme de la cuisson
    é
    plucher la langue (oter la partie externe, si la langue est bien cuite celle ci s'enleve facilement)
    Passer le bouillon (marmite) au chinois
    Couper la langue en tranches, dresser avec une partie du bouillon, servir
    à part les cornichons, le gros sel et éventuellement une sauce tomate.

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  • toujours dans l'optique d'élargir notre clientèle,

    le restaurant chez Danthy vous propose des soirées à thèmes.

    MOIS DE FEVRIER

    Soirées langues

    Lundi : langue de boeuf
    Mardi : langue de veau
    Mercredi : langue de pute
    Jeudi : thailandais
    Vendredi : norvégien
    Samedi : soupe de langue (ben oui le samedi, c'est fait pour çà)
    Dimanche : repos

    En cas de match de football, la soirée langue est reportée à la semaine d'après.

    S'inscrire auprès de Danthy ou de Miss Lazare.


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  • ce soir, Danthy vous convie à  une soirée spéciale pour cette sacrée saint valentin.

    pour la modique somme de 9 euros, Danthy vous propose :

    - bière en brique
    - sandwich jambon beurre
    - rediffusion de la finale de la coupe des Clubs Champions 1976
    - sandwich jambon beurre
    - vin à la pression

    entrée et consommations gratuites pour les filles.


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