Pour toi, spécialement, aujourd'hui, mon petit Franky.
(recette d'intérêt public)

Une recette proposée par Danthy
Nombre de personnes : 1 (notre Franky national)
Difficulté : le plus dur c'est de l'attraper
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients :
2 cervelles de veau de 400 g (si vous n'en n'avez pas sous la main, les remplacer par 40 cervelles de supporters du PSG ou de l'OM),
1 cuillerée à soupe de vinaigre, (la kronenbourg en canette fait aussi l'affaire)
1 oignon, (frais, par pitié)
1 bouquet de persil, (pour les narines)
de l'huile pour la friture,
sel et poivre.
Pâte à choux : 150 g de farine, 4 ou 5 oeufs, 50g de beurre, 1/4 de litre d'eau, 1 pincée de sel.

Préparation
Limoner les cervelles(ca doit vouloir dire qu'il faut les plonger dans la limonade, j'en sais rien moi, je débute),
les égoutter,
les placer dans un grand faitout d'eau froide,
ajouter la kro et l'oignon, le persil.
Saler, poivrer, porter à ébullition et laisser cuire 20 mn à feu doux. (pour franky, ne pas trop bouillir pour garder quelques neurones).
Egoutter les cervelles, les laisser tiédir, les essuyer, les couper en petits morceaux et les réserver. (si vous faites cette recette avec les cervelles de supporters, ne pas les couper en morceaux, les laisser entières, ca suffira amplement).
Préparer la pâte à choux : porter l'eau, le sel et le beurre à ébullition. Ajouter la farine en une fois, bien mélanger et incorporer les oeufs un par un.
Plonger les morceaux de cervelle dans la pâte, puis dans un bain d'huile chaude, les laisser dorer, les retirer à l'aide d'une écumoire et les placer sur une feuille de papier toilette.
Servir les beignets de cervelle accompagnés d'une sauce tartare ou de quartiers de citron.

About Danthy's

Orlando Bloom said :
"Danthy restaurant is the best eating place"
"Miss Lazare is the most beautiful manager i ve ever seen"

Chez Danthy, le restaurant des stars

Aujourd'hui, tonton Danthy et tata Lazare (habillée spécialement pour l'évènement) vous proposent la recette de,
tatata (roulements de tambours) :

LA PATE A CREPES

Préparation : 1 nuit entière

Cuisson : non applicable

Portion : 20

Ingrédients : 250g de farine d'Orlando (Orlando, Fla. la ville pas l'acteur)
3 oeufs
1/2 litres de lait
2 cuillères à soupe de sucre
quelques gouttes de sueur d'Orlando (l'acteur pas la ville).

Ustensiles : une poele usagée (environ une centaine de fessées)
un fouet (en cuir, le métal altère le gout de la pâte)
une cuillère en bois

Les étapes :
1 - Versez dans une terrine <metricconverter productid="250 g" w:st="on"></metricconverter>250 g de farine en fontaine, cassez 3 oeufs au milieu, incorporez-les à la farine en remuant à la cuillère en bois.
2 - Versez 1/2 litre de lait peu à peu, en délayant progressivement de manière à éviter les grumeaux.
3 - Si vous faites des crêpes sucrées, ajoutez 2 c à soupe de sucre.(c'est con, mais logique en même temps)
4 - Laissez reposer la pâte, si possible, une nuit avant de l'utiliser. pendant ce temps, utiliser la poele, le fouet et la cuillère pour punir le nouveau jeune talent hollywoodien que vous avez préalablement attaché au pied de votre grosse table en bois.
5 - Si vous voulez des crêpes plus fines, mettez moitié eau, moitié lait. (pour les gens en cure).
6 - Si vous les désirez plus légères, remplacez un verre de lait par un verre de bière. (ben ouais, on se refait pas).
7 - Si vous les aimez plus moelleuses, incorporez 1 blanc d'oeuf battu (encore???) en neige à la pâte au moment de confectionner les crêpes.

Notes :
Vous pouvez parfumer la pâte selon vos goûts avec du sucre vanillé, de la cannelle, de l'eau de fleur d'oranger, un zeste d'orange ou de citron, un petit verre d'alcool au choix (liqueur d'orange ou de mandarine, rhum, alcool de poire, cognac), du jus de palourdes, de la sueur d'Orlando (c'est le meilleur, dixit Lazare).

En vous souhaitant un bon appétit, tonton Danthy et tata Lazare vous remercie de votre visite.