les crepes lazare

Aujourd'hui, tonton Danthy et tata Lazare (habillée spécialement pour l'évènement) vous proposent la recette de,
tatata (roulements de tambours) :

LA PATE A CREPES

Préparation : 1 nuit entière

Cuisson : non applicable

Portion : 20

Ingrédients : 250g de farine d'Orlando (Orlando, Fla. la ville pas l'acteur)
3 oeufs
1/2 litres de lait
2 cuillères à soupe de sucre
quelques gouttes de sueur d'Orlando (l'acteur pas la ville).

Ustensiles : une poele usagée (environ une centaine de fessées)
un fouet (en cuir, le métal altère le gout de la pâte)
une cuillère en bois

Les étapes :
1 - Versez dans une terrine <metricconverter productid="250 g" w:st="on"></metricconverter>250 g de farine en fontaine, cassez 3 oeufs au milieu, incorporez-les à la farine en remuant à la cuillère en bois.
2 - Versez 1/2 litre de lait peu à peu, en délayant progressivement de manière à éviter les grumeaux.
3 - Si vous faites des crêpes sucrées, ajoutez 2 c à soupe de sucre.(c'est con, mais logique en même temps)
4 - Laissez reposer la pâte, si possible, une nuit avant de l'utiliser. pendant ce temps, utiliser la poele, le fouet et la cuillère pour punir le nouveau jeune talent hollywoodien que vous avez préalablement attaché au pied de votre grosse table en bois.
5 - Si vous voulez des crêpes plus fines, mettez moitié eau, moitié lait. (pour les gens en cure).
6 - Si vous les désirez plus légères, remplacez un verre de lait par un verre de bière. (ben ouais, on se refait pas).
7 - Si vous les aimez plus moelleuses, incorporez 1 blanc d'oeuf battu (encore???) en neige à la pâte au moment de confectionner les crêpes.

Notes :
Vous pouvez parfumer la pâte selon vos goûts avec du sucre vanillé, de la cannelle, de l'eau de fleur d'oranger, un zeste d'orange ou de citron, un petit verre d'alcool au choix (liqueur d'orange ou de mandarine, rhum, alcool de poire, cognac), du jus de palourdes, de la sueur d'Orlando (c'est le meilleur, dixit Lazare).

En vous souhaitant un bon appétit, tonton Danthy et tata Lazare vous remercie de votre visite.