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pour la digestion
TARTE AUX POIREAUX KELLOGS
Pour 8 personnesIngrédients
Pour la pâte
100 gr de All Bran
5 gr de farine de blé complète
40 gr de farine à pâtisserie
25 gr de margarine ou beurre
1/2 verre d'eau
1 cuil à café de sel
Pour la garniture
2 cuils à soupe d'oignon haché
1 gousse d'ail finement hachée
300 gr de champignons de Paris émincés
150 gr de poivron vert haché
1 cuil à soupe d'eau
250 gr de fromage blanc à 0% de MG
1/2 litre de lait concentré écrémé
1/2 cuil à café de moutarde
1/4 cuil à café de sel
poivre
4 blancs d'oeufs
150 gr de mozzarella émiettée
1 tomate
100 gr de germes de luzerne ou de cressonnetteInstructions
Mélangez All-Bran et les deux farines.
Ajoutez la margarine coupée en petits morceaux et travaillez du bout des doigts pour obtenir une semoule grossière. Mouillez avec un peu d’eau salée pour former une pâte ferme.
Graissez un moule à tarte de 22 cm de diamètre et foncez-le de pâte, en pressant fermement avec la paume de la main. Faites cuire à four bien chaud pendant 6 minutes ; la pâte doit avoir légèrement bruni. Retirez du four que vous ramenez à température moyenne.
Faites étuver à feu doux l’oignon, l’ail, les champignons et le poivron vert dans une cuillerée d’eau. Égouttez. Dans le bol du mixer, mettez le fromage blanc, la moitié du lait, la moutarde, le sel, le poivre et le blanc d’oeuf. Travaillez à la vitesse moyenne pour obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez le reste du lait, mélangez encore.
Garnissez le fond de tarte avec les légumes refroidis et la mozzarella. Versez dessus la préparation mixée. Faites cuire à four moyen pendant 45 minutes environ. Vérifiez que le milieu de la tarte est bien pris. Attendez 10 minutes avant de découper en tranches.
Décorez à volonté le dessus de la tarte avec des quartiers de tomate et les germes de luzerne ou la cressonnette.
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Commentaires
2dulcinouvellecuisineMercredi 26 Janvier 2005 à 09:563danthyMercredi 26 Janvier 2005 à 09:585dulcivoilàMercredi 26 Janvier 2005 à 10:027dulciàlabrocheMercredi 26 Janvier 2005 à 10:06Et le ...
... bloggiboulga ??? ( pardon, j'ai la bouche pleine ... ) Allez Dulci, ouvre la bouche ...9dulciallezMercredi 26 Janvier 2005 à 10:1010danthyMercredi 26 Janvier 2005 à 10:15mon blogg déconne
la mise en page est délirante. mes recettes se font la malle. what s going on???De vieux amis ...
... t'ont peut-être jeté un sort ? hier dans le bus une fille racontait qu'elle en avait jeté un à son ex-logeuse ... on sait jamais, jette des neurones frits derrière ton épaule ... ( j'arrête de délirer, bloggland débloque depuis quelques temps )13danthyMercredi 26 Janvier 2005 à 10:1815danthyMercredi 26 Janvier 2005 à 10:35Quoi ???
Boire Baiser Bouffer n'existe plus ??? L'humanité va vers sa fin ( faim ??? ) alors !!!17danthyMercredi 26 Janvier 2005 à 11:1218TschokMercredi 26 Janvier 2005 à 14:15En transit
Avec les all bran dans la pâte à tarte, tu te donnes les moyens de tes ambitions, y a pas à dire.
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possibilités de rajouter des moules à cette recette ou de rajouter des rice crispies à la recette précédente